Nachdem es im ersten Studienheft um Grundlagenwissen zum Bier ging, befasst sich das zweite Studienheft mit dem Thema „Bier und Genuss“ – insbesondere mit der allgemeinen Lebensmittelkunde sowie den theoretischen und praktischen Grundlagen des sog. Food Pairings.
Beim Food Pairing geht es um die Kombination von Getränk (Bier) und Speisen.
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Spannend und interessant sind für mich die Unterkapitel „Bier und Käse“ sowie „Bier und Schokolode“.
Am Ende des Studienheftes gibt es zum Abschluss wieder eine Einsendeaufgabe zu bearbeiten.
Wenn´s nicht ums Bier geht, dann befasse ich mich mit Arbeitsrecht, Wirtschaftsmediation, Business Coaching und dem Durchführen von Schulungen und Webinaren.
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